JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo tiene como finalidad la realización de un plan vallejo, el cual se basa en bienes de capital que permiten mayor eficiencia en el proceso de producción; es un producto alto en nutrientes, fácil manejo y transformación, permite la creación de diferentes elementos, altamente demandado; se trata del cacao molido el cual en los últimos años ha tenido un mayor auge a nivel mundial; es una forma concentrada del grano de cacao, con un sabor y aroma distintivos y con sólo una fracción de la grasa original después de pasar por varias etapas de producción. Posee un sabor y aroma único, propiedades nutricionales, terapéuticas y afrodisiacas. Es importante consumir cacao en polvo procedente de cultivo ecológico para evitar el consumo de contaminantes o de organismos modificados genéticamente.

Teniendo en cuenta los resultados del estudio del mercado se concluye que el producto tendrá gran aceptación en el mercado objetivo; nuestro mercado se enfocara a empresas productoras de chocolate las cuales requieran de nuestro producto como materia prima, logrando asi incentivar y posicionar el cacao molido como un producto de alta calidad en el mercado, que a su vez obtenga un grado de satisfacción proveniente de las características principales del producto.

En la actualidad el cacao se encuentra posicionado como uno de los pilares del sector agrícola con grandes oportunidades para abrir nuevos mercados y  contribuir en el aumento de las utilidades del país.